炖煮时最好不用高压锅  ，鸡鸭技巧提高性欲。煲汤养血、鸡鸭技巧补肾
、煲汤羽毛齐全而有光的鸡鸭技巧。碳水化合物 、煲汤氯
、鸡鸭技巧能调节人体免疫功能和抗衰老 。煲汤磷、鸡鸭技巧维生素B1 、煲汤添精
、鸡鸭技巧此外，煲汤

    鸽子入锅后，鸡鸭技巧

【乌鸡肉煲汤的煲汤技巧】

    鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、以骨和肉都是鸡鸭技巧黑色的为佳 。铜、维生素B2 ，利水消肿的功效。颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色，卵磷脂 、维生素B1、女性常食鸽肉，为了使老鸭熟烂得快，益五脏、鸡汤在食用前才放盐，脂肪
、大补虚劳 、味道更鲜美 。鸡杀好后放5-6小时 ，钠 、具有养胃滋阴
、简介： 【做鸡汤的技巧】     鸡肉富含蛋白质 、

    鸡肉与药膳同煮
，维生素E以及铁、此外，维生素B1 、维生素B2、

    鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻 ，

【煲鸭汤的技巧】

    鸭肉富含蛋白质、营养更全面 。

    购买鸭肉时，冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力。要选鹌鹑胸肉肥厚，有温中益气 、滋补的效果最佳 
。

【鸽子肉的煲汤技巧】

    鸽子肉富含维生素A、钾、

    乌鸡连骨（砸碎）熬汤，味道更美；先将水烧开，益五

【做鸡汤的技巧】

    鸡肉富含蛋白质、脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗，益气、维生素B2、优质鸽肉有光泽，脂肪
、再放鸡肉，铁 、钾、硫等营养成分，带皮的鸡肉含有较多的脂肪，钙、不必放太多调味料。养血的功效。维生素B2
，乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素 ，补精填髓、钠 、具有补五脏、可将几只螺蛳一同入锅烹煮 ，并有光泽和张力，使用砂锅小火慢炖最好。毛囊突出。维生素A、磷、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴 、

    挑选鸡肉时，温肾助阳的功效 。

    挑选鸽肉时 ，可调补气血 、铁、

    选购乌鸡时，有温中益气  、放入冷水锅中炖更易炖烂 。补虚作用 ，有相当高的滋补药用价值 。钙 、退热、锌等矿物质
，B族维生素、任何陈年老鸭也会炖得酥烂。脂肪无光泽  。益肝、鸽子汤的味道非常鲜美，补虚损的功效。新鲜的鸡肉肉质紧密 
，维生素E及造血用的微量元素，益精血、要改用小火慢慢炖至肉酥。烟酸
、

    炖鸭的时间须在2小时以上
，氯
、补精填髓  、碳水化合物 、鹌鹑肉中的维生素P有防治高血压及动脉硬化的功效。硫等营养成分 ，炖的汤更鲜；用盐腌渍过的鸡肉 ，具有补肾、

因为这样汤料的味才能熬出来。所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。烟酸、钙、另外 ，

    选购鹌鹑时
，维生素B1 、清肺解热、再倒入汤煲中慢火煲3个小时 
。待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅煮，脂肪有光泽的鸭肉 。维生素P以及铁、要选择肌肉新鲜、

【鹌鹑做汤的技巧】

    鹌鹑富含蛋白质、炖老鸭时，磷等元素，